+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Бухгалтерия для начинающих в общепите

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Бухгалтерия для начинающих в общепите

В основном применяются несколько вариантов автоматизации бухучёта общепита. Все они основаны на выборе программного обеспечения и на определении объёма функционала, который будет использоваться при автоматизации на основании того или иного программного продукта. Это важный параметр, так как часто бывают проблемы с соответствием данных специализированной программы общепита с данными в бухгалтерской программе далее Бухгалтерия. Кроме того, если в организации нет чётко налаженного процесса оперативного ведения документооборота в программах, то приходится часто исправлять данные в прошлых периодах, а затем перепроводить весь массив документов до текущего времени в Бэк-офисе, что часто приводит к тому, что весь данный массив необходимо также выгрузить в Бухгалтерию и тоже там перепровести;. Достаточно часто практически при любом внедрении для конкретного заказчика необходимо что-то доработать, и в основном - по блоку общепита.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Бухгалтерский учет в общественном питании ведется в соответствии с общими учетными правилами и на основании требований системы нормативного регулирования бухучета. Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые организация также разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей Учетной политике.

Бухгалтерский учёт в общепите, проводки в общепите

Общественное питание — предпринимательская деятельность, направленная на производство продукции общепита, продажу и организацию потребления продукции и товаров с оказанием услуг либо без них, связанных с оказанием услуг общественного питания.

Своеобразность бухгалтерского учета в общепите заключается в основном в особенностях отражения товарных операций. А именно движение продуктов и товаров в кладовой на складе , движение сырья, продуктов, готовой продукции на производстве кухне , отпуск и продажа продуктов и готовой продукции из производства кухни. В особенностях затрат учреждений общепита и соблюдении доведенных нормативов и уровней относительно потерь и стоимости. Бухучет товарных операций в организациях общепита зависит от варианта оценки и оформления товаров на складах, в производстве по покупным или продажным ценам, в стоимостном или количественно-стоимостном измерении и т.

Бухгалтерский учет в общественном питании особенен тем, что требует характерного оформления движения продуктов и товаров в кладовой на складе. При выборе способ оценки товарных запасов в кладовой предприятия учитывается организационную структуру, присутствие подразделений, относящихся к разным наценочным категориям, частоту завоза продовольствия и другие условия. Учет движения товаров на складах кладовых предприятий общепита ведется в количественно-стоимостном измерении.

Следующая особенность состоит в отражении движения сырья, продуктов, готовой продукции на производстве кухне. Такой учет на предприятиях общественного питания ведется в стоимостном измерении. При списании сырья, продуктов и товаров, переданных на производство кухню общественного питания либо при оприходовании продуктов, поступивших непосредственно от поставщиков, производится формирование и расчет розничной или продажной стоимости.

Еще одна особенность учета в общепите - учет отпуска и реализации продуктов и готовой продукции из производства кухни. По окончании дня смены подсчитывается количество и стоимость каждого наименования отпущенных блюд и определяется общая стоимость продукции в двух оценках: по фактической реализации и по учетным тарифам изготовления.

Согластно принятой учетной политики реализация готовой продукции может вестись в стоимостном или количественно-стоимостном измерении. В первом случае отпущенные в течение рабочего дня изделия указываются в акте о продаже и отпуске изделий кухни, во втором — в акте о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Бухгалтерский учет в общественном питании, как и учет в любой другой сфере, строится в соответствии с требованиями законодательства с обязательным соблюдением установленных норм, относительно общепита — это нормирование потерь хозяйственных принадлежностей и инвентаря, что является также характерной чертой учета в общественном питании.

Сейчас организации вправе определять нормы потерь столовой посуды, столовых приборов, столового белья и производственного инвентаря в торговых объектах общественного питания. Данные нормы можно закрепить в учетной политике. Говоря об общепите, нельзя забывать еще об одной черте — это регулирование уровня розничных цен или применяемой наценки. В объектах общественного питания уровень применяемой наценки или уровень розничных цен формируется руководителем, учитывая конъюнктуру рынка за исключением объектов общественного питания учреждений образования.

Устанавливаемый руководителем порядок установления цен и документального оформления товарных операций зависит от типа объекта, организации на предприятии бухучета, наличия у юридического лица структурных подразделений и т. Наценки, применяемые при устновлении цен на продукцию общепита, должны обеспечивать возмещение издержек обращения объекта по производству, переработке, продаже, организации потребления и досуга посетителей, получение прибыли.

Каждая фирма разрабатывают форму реестра розничных цен на продукцию общепита за исключением товаров, реализуемой в учреждениях образования. Для обоснования применяемых цен на продукцию общепита в учреждениях общественного питания должны вестись калькуляционные карточки. Форму калькуляционной карточки и обозначение реквизитов, содержащихся в ней, организации разрабатывают. Все эти особенности, характерные бухгалтерскому учету в общественном питании, позволяют смело заявить: бухучет в общепите — особый вид бухгалтерского учета!

Обратный звонок. Ваш телефон. Позвонить в Сервис-Люкс. Бухгалтерское обслуживание. Постановка и ведение бухгалтерского учета. Восстановление бухгалтерского учета. Бухгалтерское сопровождение. Ведение бухгалтерского и налогового учета.

Ведение бухгалтерского учета ИП. Нулевая отчетность организаций. Кадровый учет и управление персоналом. Аутсорсинг бухгалтерских услуг.

Консультации по бухгалтерскому и налоговому учету. Бухгалтерский аудит. Налоговый аудит - оптимизация налогообложения. Сдача отчетности. Расчет заработной платы. Юридические услуги. Регистрация всех видов фирм. Помощь адвоката. Регистрация иностранных фирм. Юридическая консультация в Минске. Судебно-экономические экспертизы. Ликвидация фирмы. Архивная обработка. Консультации для бухгалтера. Регистрация Вход. Чтобы ответить на этот вопрос, мы подробно разберем бухучет в общепите, его особенности и тонкости, свойственные общественному питанию.

А теперь, чтоб понять особый ли вид в бухгалтерии учет в общепите, проанализируем его черты. Учет поступивших от поставщика продуктов и товаров осуществляется в следующих ценах: покупных стимость приобретения — для отражения задолженности поставщику; учетных — для оприходования продуктов и товаров в кладовой. Учетные цены товаров и продуктов в кладовой в зависимости от принятой учетной политики бывают: покупная стоимость приобретения ; розничная стоимость приобретения с торговой надбавкой ; продажная розничная стоимость с наценкой.

Организация общепита должна уделить внимание учету своих расходов. Юридический адрес. УНП Свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации выдано Оплата осуществляется в форме наличного или безналичного расчета.

By sbp.

Бухучет в общественном питании

Деятельность ресторанов и кафе включает в себя и производство, и реализацию продукции. Важный аспект бухучет в общественном питании на таких предприятиях - расчет себестоимости продукции. Наши клиенты рассчитывают на — конфиденциальность, прозрачность цен, высокое качество, минимум формальностей и бюрократии, гарантии ответственности, непрерывность сервиса. Мы дали это все им, ответив профессиональной и человеческой взаимностью. При выборе системы налогообложения ресторанного бизнеса стоит учитывать: предполагаемый размер выручки; наценочную категорию заведения; размер затрат с НДС. Наша команда. Ольга Николаевна Иваненко Коммерческий директор.

Бухгалтерский учет в ресторане

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой.

Большинство юных и неопытных бухгалтеров, проработав недолгое время в общепите, в диком ужасе хватаются за голову. В чем же кроется главная причина? Во-первых — это строгий учет производства и реализации, а также организации потребления продукции общепита. Главная особенность, которую коварнейшим образом приготовил бухучет в общепите для начинающих, кроется в отсутствии необходимых рецептов в стандартных сборниках. Каждое предприятие имеет право составлять свою собственную Книгу Рецептур. В таком издании обязательно должны быть упомянуты:. Статьи по бухгалтерскому учету.

Общественное питание — предпринимательская деятельность, направленная на производство продукции общепита, продажу и организацию потребления продукции и товаров с оказанием услуг либо без них, связанных с оказанием услуг общественного питания.

Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль?

Бухгалтерский учет в общественном питании

Бухучет в розничной и оптовой торговле. Учет торговой наценки. Инвентаризация ОС: проводки.

За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате.

Вход на сайт

Для входа можно использовать учётную запись, созданную на любом из сайтов Нормативка. Вы можете добавить тему в список избранных и подписаться на уведомления по почте. Для того чтобы ответить в этой теме, Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться. Сегодня свой день рождения празднуют 92 пользователя. В вашем браузере отключен JavaScript, поэтому некоторое содержимое портала может отображаться некорректно. Для правильной работы всех функций портала включите, пожалуйста, JavaScript в настройках вашего браузера. Информационно-правовая система Форум Обмен документами.

Бухучет в общепите – особый вид бухгалтерского учета?

Что делать при неправомерных действиях сотрудников ГИБДД Если гражданин, машина которого была остановлена для досмотра, не нарушал ПДД и считает, что действия сотрудника ГИБДД были неправомерны, он имеет право обжаловать.

Если инспектор явно превышает свои полномочия, позвонить в полицию или другую, вышестоящую инстанцию, водитель может прямо на месте остановки. Знание своих прав и обязанностей позволит водителю избежать неприятностей.

Бухучет в общепите считается одним из самых сложных, так как сочетает в себе учет Бухгалтерский учет в годах (план счетов и принципы).

С чего начать ведение учета в общепите?

Бесплатную юридическую помощь в юридической клинике Вильнюсского университета можно получить по адресу в городе Вильнюсе, ул. Вы можете зарегистрироваться на консультацию в Интернете по адресу www. Бесплатная юридическая помощь также предоставляется в Вильнюсском городском самоуправлении по адресу: пр.

Стояла задача: Назойливая коллекторская организация держала под давлением и в постоянном стрессе нашего клиента. Наше решение: Подали иск об административном правонарушении на коллекторскую организацию.

Стояла задача: Клиенту было предъявлено обвинение в административном правонарушении в результате которого произошло ДТП.

Регионы 8800-201-1639 О нас Патенты Услуги, цены Налоговое право Банкротство Статьи Мы в СМИ Контакты Бесплатный вопрос юристу. Консультация онлайн Заказать звонок Заполните форму и наш специалист с вами свяжется в течении 15 мин Бесплатная Онлайн-консультация У нас Вы сможете получить юридические консультации по любым правовым вопросам. Консультация юриста в Курске 8(4712)746-806Консультация юриста по телефону 8-800-201-16-39 В данном разделе Вы можете заполнить форму для получения бесплатной консультации, вы можете задать вопрос юристу онлайн бесплатно по любым правовым вопросам, а также заказать платную консультацию как лично, так и в режиме онлайн, а также в режиме "юрист по телефону", при заказе платной онлайн консультации Вы получаете развернутый ответ по Вашему вопросу, с поэтапным решением проблемы, а также шаблоны заполненных документов, если таковые будут необходимые, стоимость ниже личного посещения юриста, которая оговаривается при заполнении Вами заявки, в ответном письме Вы получете информацию и стоимость конкретной консультации или работы.

Например, у нас полный комплекс подготовки и защиты в судах стоит 20 000 рублей. Помощь квалифицированного юриста может потребоваться и при необходимости получения денежной компенсации с виновника дорожно-транспортного происшествия.

Дистанционная консультация удобна в случае если вы цените собственное время, если нет желания физически посещать кабинеты мало известных юридических компаний, если хотите сохранить анонимность. Просто позвоните нам или задайте юридический вопрос в чате и убедитесь в компетентном ответе наших специалистов. Переезжаем на ПМЖ в Россию, сожительница временно не хочет менять гражданство и не имеет желания регистрировать брак. Автоюристы незаменимы при спорах со страховщиками по вопросам КАСКО и ОСАГО.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Климент

    По моему мнению Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM.

  2. muscpidispglob

    В этом что-то есть. Благодарю за информацию, теперь я не допущу такой ошибки.

  3. tercamust

    неплохо!!!